おすすめ速報！！
9月20日（金）
みなさん今週もお疲れ様でした😊明日からまた3連休ですね！
てことで！！！今日お店に来店した方には、乾杯のドリンクをサービスいたします🍻🍹
今週の疲れを美味しいお酒、食事でふっ飛ばしましょう！！！全国にも数店舗しか置いていない隅田川ブルーイング《琥珀の時》《ゴールデンエール》もあるので少しでも興味がある方はぜひ飲んでみてください😆❣️
素材を活かした和の逸品を堪能。温かい雰囲気に心和む、地元で愛され続ける一軒
東京・北千住にある「いつ訪れても最高品質の食材を使用した料理に出会える」【創作和食 粋心亭】は、足立市場で30年間、魚介類の仲卸業に携わってきたオーナーシェフ菅原健三によって2005年4月にオープンしました。仲卸時代に築き上げた特別なルートで入荷する上質な素材を使った魚料理が自慢です。オーナーの息子であり店長の菅原宏は、お肉の卸業者にて約10年間修行した後、都内の料理店等で10年以上の下積みを経て、スタッフに加わりました。魚と肉の専門家２人がタッグを組んで、はや１４年、お客様にご満足頂けるよう日々努力を続けています。「美味しいお料理をボリュームたっぷりで」を合言葉に、地元の皆様にご愛顧を頂いております。
新鮮素材を生かしたボリュームたっぷりの『刺し盛り』や、旨みあふれる『銀むつの西京焼き』は、必ず食べて頂きたい逸品。店長が吟味した熊本県銘柄牛「あか牛」を使用した『あか牛の蒸焼き』もお勧めです。
女性に大人気の自家製『嶺岡豆腐』は、牛乳、吉野葛、練り胡麻、純正の生クリームを使用することで、コクの深い味わいが引き出され、一度食べたら忘れられない味わいです。
季節の変わり目には常に新しいメニューを取り入れており、寒い冬ならではの『ふぐ鍋』や『あんこう鍋』など、こだわりの魚介類を使ったさまざまな鍋料理が味わえます。
ビールは、全国でも約10店舗のみでしかご提供されていない「隅田川ブルーイング」の『琥珀の時間』や 『ゴールデンエール』など、希少なクラフトビールをお楽しみ頂く事が出来ます。日本酒は『十四代』『而今』、焼酎は『獺祭 焼酎』等、全国各地の希少な銘柄を仕入れています。常時、約20種類の日本酒、約15種類の焼酎を取り揃えていますので、お好みのお酒がきっと見つかるはずです。
店内は掘りごたつ式の座敷席・テーブル席・カウンター席の３６席のご用意がございます。（掘りごたつ式のお席は襖での仕切りがありますので、個室としてもご利用頂けます。）
またテーブル席を繋げることもできますので、最大２０名様のご宴会にも対応でき、約３０名様以上にて貸切も可能です。
地元・千住で生まれ育ったスタッフによる温かいおもてなし、家庭的な雰囲気で皆様のご来店をお待ちしています。
粋心亭 オーナー紹介
菅原 建三 氏 スガワラ ケンゾウ
上質な魚介の魅力を最大限に引き出す料理を追究。1942年、岩手県出身。
妻が魚市場で仲卸をしていたことがきっかけで、仲卸として働きはじめる。
32年間の経験を積んだ後、常に質のよい魚料理を提供できる料理人を志して独立。
2005年4月、【創作和食 粋心亭】を開業。
オーナーシェフとして、その手腕を発揮している。
粋心亭 店長紹介
菅原 宏 氏 スガワラ ヒロシ
和食の基本を大切に、真心を込めた一皿を提供。1973年、東京都出身。
料理人の父親を見て育ったこともあり、幼い頃より料理に興味を持ち、自ずと料理人の道を志す。
調理師専門学校で基礎を学んだ後、肉屋の卸売業に10年間携わり、食材を見極める目利きを習得。
広尾の【雲母（きらら）】を経て、神田【万風】、神谷町【庵豆】、新宿【かなえ】と数々の和食店で経験を積む。
2005年4月【創作和食 粋心亭】オープンより店長兼料理人を務め、現在に至る。